コーヒー初心者必見！淹れ方と豆の選び方のポイント

コーヒー好きの皆さん、こんにちは。

当記事では、コーヒーの淹れ方や豆の選び方についてもご紹介しています。

コーヒーを淹れる際に気を付けること、そして美味しいコーヒーを淹れるために必要な豆の選び方について詳しく解説します。

コーヒーを淹れる方法は、フレンチプレス、ドリップ、エスプレッソなど様々な方法がありますが、それぞれの特徴や使い方を押さえることで、あなた自身がコーヒーを淹れるプロのようになれます。

また、コーヒー豆には豆の種類や産地、焙煎の度合いによって味が異なりますが、この記事を読む事によってコーヒー初心者の方でも手軽に美味しいコーヒーを淹れることができるようになります。

ぜひ、当ブログでコーヒーの淹れ方を学び、自宅で本格的なコーヒータイムを楽しんでみてください。

コーヒーを淹れる際の流れ

以下にて、コーヒーを淹れる際の流れを見てみましょう。

以上が、美味しいコーヒーを入れる際の基本的な流れです。

コーヒーの種類や淹れ方によって、より細かいポイントがありますが、基本的には上記の流れを守れば、美味しいコーヒーが楽しめます。

コーヒー豆の選び方

まずは、コーヒーを淹れるにあたって重要なのが、豆の選び方です。

コーヒー豆は種類によって味が異なります。

以下のポイントから絞って、自分の好みや、適切な豆を選んで、美味しいコーヒーを楽しんでください。

焙煎度合いを選ぶ

コーヒー豆には、浅煎り、中煎り、深煎りの3種類の焙煎度合いがあります。

浅煎りはフルーティーで酸味が強く、深煎りは苦味が強くコクがあります。

自分の好みや、その日の気分に合わせて選んでみましょう。

生産地を確認する

コーヒー豆の生産地によっても味が異なります。

例えば、南米産のコーヒー豆は、酸味が強くフルーティーな味わいが特徴です。

一方、アフリカ産のコーヒー豆は、芳醇な香りや独特な風味があります。

自分の好みに合わせた生産地のコーヒー豆を選ぶことが大切です。

焙煎日を確認する

焙煎日はコーヒー豆の鮮度に影響を与えます。

コーヒー豆は焙煎後、時間が経つと風味が落ちてしまいます。

そのため、できるだけ焙煎された日から時間が経っていない、新鮮な豆を選ぶようにしましょう。

ブレンド豆か単一産地豆かを選ぶ

コーヒー豆には、複数の生産地の豆をブレンドしたものと、一つの生産地の豆のみを使った単一産地豆があります。

ブレンド豆は、豆の組み合わせによりコーヒー豆の特徴を引き出しやすく、バランスの良い味わいが特徴です。

一方、単一産地豆は、その産地ならではの個性的な風味を楽しめます。

水の温度と量

次に、水の温度と量についてです。

コーヒーを淹れる際には、適切な温度と量を守ることが大切です。

水の温度は、90℃前後が理想的です。

水の量については、豆の量によって調整する必要があります。

一般的には、豆30gに対して水500mlが適量とされています。

水の量が多すぎると薄く、少なすぎると濃くなってしまうため、目安を参考にして調整しましょう。

抽出時間

抽出時間についても大切なポイントです。

抽出時間が長すぎると苦味が強くなり、短すぎると酸味が強くなってしまいます。

一般的には、15～30秒程度が適切とされています。

また、抽出に使う器具によっても時間が異なるため、自分が使う器具に合わせた抽出時間を確認しましょう。

おすすめの器具

コーヒーを入れる際には、おいしいコーヒーを淹れるために適切な器具を選ぶことが大切です。

ここでは、コーヒーを入れる際に必要なおすすめの器具を詳しく紹介します。

自分に合った器具を選ぶことも、コーヒーを美味しく淹れるためには大切です。

(手動・自動)式のコーヒーミル

まずは、豆から挽いて淹れる手動か自動式のコーヒーミルがおすすめです。

コーヒーミルを使えば、豆を挽いたばかりのコーヒー豆から淹れたコーヒーの豊かな香りや風味を味わうことができます。

また、挽いた豆の量や挽き具合を調整できるので、自分好みの味わいのコーヒーを作ることができます。

個人的におすすめなのが自動式のコーヒーミルです。

ハンドドリップ器具

次におすすめなのは、豆の風味を生かすハンドドリップ器具です。

ハンドドリップ器具を使えば、コーヒーの豆の種類や挽き具合、湯量や湯温などを調整して、自分好みのコーヒーを淹れることができます。

また、手動式のため、じっくりと時間をかけて淹れることができるため、コーヒーの風味や味わいが格段に向上します。

エスプレッソマシン

最後に、家庭用のエスプレッソマシンがおすすめです。

エスプレッソマシンを使えば、プロ並みの味わいのエスプレッソを簡単に自宅で楽しむことができます。

また、自分好みの濃さやクレマの量を調整できるので、自分好みの味わいのエスプレッソを作ることができます。

高価なものが多いですが、ボタン一つでできてしまうのもあるので、簡単で時間も短くできてしまいます。

おすすめのコーヒーショップ

私がよく利用する3店舗をご紹介します。

自分に合ったお店を見つけた時は幸せな気持ちになりますよ。

KALDI

KALDIは、コーヒーの豆を豊富に扱っており、世界中の様々な産地からの豆を取り扱っています。

また、豆は新鮮で品質が高く、自家焙煎していることで、鮮度が保たれている点が特徴的です。

さらに、KALDIはリーズナブルな価格で購入できる点が魅力的です。

同じ品質の豆を扱う他の店舗よりも、比較的安価に購入できることが多いため、コーヒー豆にあまり予算をかけたくない人にもおすすめです。

また、店内には豆だけでなく、コーヒーグッズや紅茶、チョコレートなどのスイーツ類も豊富に揃っており、自宅でコーヒータイムを楽しむ際に必要なグッズやおやつも手軽に購入することができます。

以上のように、KALDIは品質が高くリーズナブルな価格で、コーヒーや関連グッズを取り扱っている点が魅力的なお店です。

STARBUCKS

豊富な品種

スターバックスでは、世界中から取り寄せたコーヒー豆を販売しています。

エチオピア、コロンビア、グァテマラなど、各国の代表的な産地からの豆がラインナップされており、豊富な品種から選ぶことができます。

焙煎のレベルが分かりやすい

スターバックスでは、コーヒー豆に焙煎のレベルを示すシンボルが付いているため、自分が好みの味わいに合わせて選びやすくなっています。

また、店員さんに相談すれば、豆の特徴や焙煎の違いについて丁寧に説明してくれるため、初心者でも安心して選ぶことができます。

豆の質が高い

また、豆自体の品質が高いため、味わいもよく、コーヒーの淹れ方によってはカフェで出されるような美味しいコーヒーを自宅で楽しめます。

PostCoffee

鮮度が高い豆が揃っている

POSTCOFFEEでは、毎週豆を焙煎しているため、常に鮮度の高い豆が揃っています。

また、豆の種類も豊富で、自分の好みに合わせた豆を選ぶことができます。

丁寧に焙煎された美味しい豆が揃っている

PostCoffeeは、焙煎の技術にこだわっており、丁寧に焙煎された美味しい豆が揃っています。

特に、シングルオリジンの豆は、産地の味わいをしっかりと引き出しているため、コーヒー好きにはたまらない味わいです。

豆の詳しい情報がわかる

PostCoffeeでは、豆の産地や風味など、詳しい情報がわかるようになっています。

自分の好みに合わせた豆を選ぶ際に、役立つ情報を得ることができます。

送料無料でお得に購入できる

PostCoffeeでは、一度に3袋以上購入すると、送料が無料になるため、お得に豆を購入することができます。

また、定期購入プランもあり、自分に合ったコーヒーを定期的に届けてくれます。

おわりに

今回は、コーヒーの淹れ方と豆の選び方について紹介しました。

コーヒーの奥深さには驚かされます。

自分好みのコーヒーを淹れるためには、試行錯誤が必要です。

豆の量や挽き具合、淹れ方など、いろいろな方法を試して、自分だけのオリジナルコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか。